boa noite!!
mudar para 22 horas domingo já ficaria pesado para muitas pessoas por simplesmente terem que dormir cedo ou ate mesmo por ter filhos pequenos.
eu acharia melhor por as 19:00 por ser um horário que o trafego de internet esta bom eu creio.
concordo em tentar ver se mudando o server para os EUA acaba um pouco com essa oscilação de conexão no servidor.
flw,s