Bom caro amigo, se vc ñ sabe até algo com 99% de chance tem chance de quebrar, ou seja, de 99% sobra 1%, mas 1% é muito pouco .... mas mesmo que tenha 99,99% de chance de acerto, ainda irá ter chance de dar errado.
E 75% de chance ñ quer dizer que de 100 itens 75 irão dar certo.
Para explicar melhor vou dar um exemplo bem facil....
Ex:
Imagine um sexto com 100 patinho de borracha.
75 são amarelos e 25 são pretos.
você tenta pegar um amarelo (de olhos vendados)
e por puro azar vc pega um preto....mas pq vc pegou um preto se tinha mais amarelos? FACIL, como eu disse acima mesmo tendo 99,99% de chance, ainda vai ter 0,01 para dar errado.
ESPERO ter explicado.